Σε κοντινή απόσταση από την Αθήνα, και με μέγεθος που σου επιτρέπει να πάρεις μια καλή γεύση από το νησί σε ένα long weekend, η Σίφνος συνδυάζει πολλά σε ένα.
Αν δεν αρκείσαι απλώς σε χρυσές αμμουδιές αλλά αναζητάς ένα νησί πλούσιο σε λαϊκή παράδοση, ιστορία, χρώμα, γραφικότητα αλλά και τοπικές γεύσεις, η Σίφνος είναι το νησί σου. Από τη μία σου μεταδίδει μια αίσθηση χαλαρότητας που σε κάνει να θέλεις να ξεχαστείς στη βεράντα του ξενοδοχείου σου ή στα σοκάκια κάποιου από τα γραφικά χωριά της, ταυτόχρονα όμως σε φωνάζει να την εξερευνήσεις. Να ξεκινήσεις μια αυτοκινητάδα για να εντοπίσεις όσο περισσότερους μπορείς από τους 76 πύργους-φρυκτωρίες της ή όλες εκείνες τις Παναγίες με τα περίεργα ονόματα, όπως η Παναγία τα Γουρνιά, η Παναγία Βουνό, η Παναγία Πουλάτη, να χωθείς στα ενδότερα του μεσαιωνικού Κάστρου και να ξαναδείς τη θάλασσα από το περιφερειακό του μονοπάτι βαδίζοντας σύρριζα στον γκρεμό, να επισκεφθείς τη μυκηναϊκή ακρόπολη Αγίου Ανδρέα, βραβευμένη από τον οργανισμό Europa Nostra, στον ομώνυμο λόφο με τη μαγευτική θέα, να μη λυπηθείς τα χιλιόμετρα μέχρι το γραφικό ψαροχώρι της Χερρονήσου στο βόρειο άκρο του νησιού, να «συλλάβεις» τους εναπομείναντες παραδοσιακούς αγγειοπλάστες επί το έργον στα εργαστήριά τους.
Αυτό που σίγουρα αξίζει να κάνεις είναι να παραδοθείς άνευ όρων στα χωριά του που στολίζουν αντικριστές λοφοκορφές της ενδοχώρας. Την πρωτεύουσα Απολλωνία, τον Αρτεμώνα, τα Άνω και Κάτω Πετάλι, την Καταβατή, τον Άγιο Λουκά και τα Εξάμπελα. Τα παραδοσιακά χωριά με το κυρίαρχο λευκό, τα ανθισμένα παρτέρια, τους πέτρινους ανεμόμυλους και τους γαλάζιους τρούλους των εκκλησιών δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για τις πρώτες καλοκαιρινές αποδράσεις.
Το πιο κοσμικό σημείο είναι η Απολλωνία με ωραία εστιατόρια και μπαράκια (το Στενό της είναι η bar district του νησιού), ενώ ως βάση διαμονής μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα στα παραθεριστικά θέρετρα όπως ο Πλατύς Γιαλός, οι Καμάρες (λιμάνι) και το Βαθύ. Στα οπωσδήποτε το Κάστρο, η παλιά πρωτεύουσα της Σίφνου, ένας από τους πιο γραφικούς οικισμούς που διατηρεί αναλλοίωτη την οχυρωματική μεσαιωνική οικοδομική μορφή του και θυμίζει ζωντανό μουσείο. Όμορφη έκπληξη ο μικρός όρμος Σεράλια, κάτω από το Κάστρο, με μια σειρά από ψαροταβέρνες.
Ένα από τα μεγαλύτερα χωριά της Σίφνου, 1 χλμ. από την Απολλωνία, που αξίζει να ανακαλύψεις είναι τα Εξάμπελα. Γενέτειρα του Αριστομένη Προβελέγγιου αλλά και του Νικολάου Τσελεμεντέ, με ενδιαφέρουσες εκκλησίες, την προτομή του ποιητή από τον Γιαννούλη Χαλεπά, έναν αρχαίο πύργο – φρυκτωρία (6ος π.Χ. αι.) και το Μοναστήρι της Παναγιάς της Βρύσης ( ή Βρυσιανής ) που φιλοξενεί Μουσείο Βυζαντινής Τέχνης με χειρόγραφα, εικόνες και εκκλησιαστικά εκθέματα.
Σε σύγκριση με άλλα Κυκλαδονήσια, οι παραλίες δεν είναι το δυνατό σημείο της Σίφνου, ωστόσο μια χαρά βουτιές μπορείτε να κάνετε στις αμμουδιές των παραθαλάσσιων οικισμών της (Καμάρες, Βαθύ, Πλατύς Γιαλός), που αποτελούν και τις δημοφιλέστερες βάσεις διαμονής, με αρκετά ξενοδοχεία, ενοικιαζόμενα δωμάτια, ταβέρνες, καφετέριες κ.λπ. Ιδιαίτερα δημοφιλή είναι τα βράχια μπροστά στο μοναστήρι της Παναγιάς της Χρυσοπηγής, που στολίζει το ομώνυμο ακρωτήρι, ενώ σε πολύ κοντινή απόσταση σημειώστε το Αποκοφτό, με άμμο, αρμυρίκια και δύο ταβέρνες, και τη μικρή παραλία Σαούρες με βότσαλα. Αγαπημένος και ο Φάρος, με επιλογές για καφέ και φαγητό. Με εκδρομικό ιστιοπλοϊκό από τον Πλατύ Γιαλό επισκέπτεστε, μεταξύ άλλων, το νησάκι Κιτριανή αλλά και τις παραλίες Φυκιάδα και Βλυχάδα στη δυτική πλευρά του νησιού, που προστατεύεται σχεδόν ολόκληρη από το δίκτυο Natura 2000.
Νησί του Τσελεμεντέ η Σίφνος, δεν θα μπορούσε να μην τιμά τις γευστικές παραδόσεις. Ενδιαφέροντα τοπικά πιάτα που συνεχίζουν να σερβίρονται στις ταβέρνες είναι η ρεβιθάδα, που σιγοψήνεται μέσα σε πήλινο τσουκάλι (τη σκεπασταριά), το μαστέλο (αρνάκι ή κατσικάκι μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος με κόκκινο κρασί και άνηθο που ψήνεται σε ξυλόφουρνο), οι ρεβιθοκεφτέδες, η καππαροσαλάτα (ξερή κάππαρη μαγειρεμένη σε στιφάδο) και η μανούρα (κίτρινο, σκληρό πικάντικο τυρί που διατηρείται μέσα σε ίζημα κόκκινου κρασιού). Δεν λείπουν τα τοπικά γλυκά, όπως τα αμυγδαλωτά, κατσαρόλας και φούρνου.
Στο Τσικάλι στο Βαθύ (2284071150) θα δοκιμάσεις τοπική κουζίνα στα καλύτερά της και πολλές πρώτες ύλες από τη φάρμα του ιδιοκτήτη. Υπέροχα δικά τους σιφνέικα τυριά, καππαροσαλάτα, τέλεια γεμιστά, απίθανο κατσικάκι με κρασί και άνηθο και, βέβαια, αρνάκι μαστέλο. Τις πιο δημιουργικές γεύσεις σερβίρει το Cayenne στην Απολλωνία (2284031080) σε μια πολύ ωραία αυλή πάνω στο Στενό. Στο Absinthe στις Καμάρες (2284031202) αξίζει να τιμήσεις τόσο την σμυρναίικη όσο και την ασιατική κουζίνα, σε μια ατμοσφαιρική βεράντα πάνω από την περαντζάδα.
Που να μείνετε
Elies Resort
Βαθύ, 2284034000, http://www.eliesresorts.com/
Πανέμορφο resort σε σύγχρονο κυκλαδίτικο στιλ, με χαμηλά λευκά κτίρια περιτριγυρισμένα από ελιές και άλλα μεσογειακά φυτά, πολύ άνετα δωμάτια, καλό spa και ατμοσφαιρικό χώρο πισίνας.
Verina Astra
Αρτεμώνας, 22840/71525, http://verinahotelsifnos.com/
Περιποιημένο νησιώτικης αισθητικής συγκρότημα σε πολύ ήσυχο σημείο με πέντε ευρύχωρες σουίτες, με καθιστικά και kitchenettes, και δύο δίκλινα δωμάτια, με βεράντα και ανεμπόδιστη θέα στη θάλασσα.
Selana Suites
Χρυσοπηγή, 22840/71217, http://selanasuites.com/
Όμορφο συγκρότημα με πισίνα, αμφιθεατρικά χτισμένο σε λόφο με θέα στη θάλασσα. Διαθέτει τέσσερα δίκλινα δωμάτια κι έξι σουίτες σύγχρονης αισθητικής και λιτής διακόσμησης με καλό εξοπλισμό.